炖牛腩千万别焯水,掌握这5个技巧,牛肉软烂,汤汁浓郁,实在太下饭

时间:2019-09-24 来源:www.phiphi-hotel.com

2019-09-17 21: 08: 10 BTV温暖的味道

在家里的晚餐上吃番茄火锅先生有什么特别的胃口吗?

糖醋番茄和浓郁的牛肉搭配。味道鲜美。特别是将汤浸在米饭上后,它甚至更美味。

但是,许多人在炖牛d的过程中发现牛lo太老了,整个汤都不好吃。

今天,温暖来总结一些制作西红柿炖牛lo的技巧。学习完之后,你不怕做不好喝的牛d汤

选择材料

最好选择新鲜的牛,不要淹死,通过炒制来加速成熟,并最大程度地保留牛肉的咸味。

加茶

用纱布包裹少量茶,然后炖在一起,使牛肉越来越软。一次添加足够的水。如果必须在中间加水,则加水和加冷水。

灵活使用生姜

生姜对气味有很好的作用。

最好在炖过的牛prepare中准备几块姜。捣碎后,用冷油慢慢煮。随着油温的逐渐升高,姜的香气被完全油炸。

控制番茄的量

番茄的味道太浓,整碗汤的味道都会变酸。

如果您不希望番茄味道最好,则加一个半。牛肉烂了,也很新鲜。

抓紧时间

炖肉不能先加盐,否则不会烂。

煮锅太慢了吗?通常,高压锅可以在1分钟内完成20分钟。

掌握以上5点,厨白还可以做一个酸甜的番茄炖牛,中秋节可以在家里露手

在家里的晚餐上吃番茄火锅先生有什么特别的胃口吗?

糖醋番茄和浓郁的牛肉搭配。味道鲜美。特别是将汤浸在米饭上后,它甚至更美味。

但是,许多人在炖牛d的过程中发现牛lo太老了,整个汤都不好吃。

今天,温暖来总结一些制作西红柿炖牛lo的技巧。学习完之后,你不怕做不好喝的牛d汤

选择材料

最好选择新鲜的牛,不要淹死,通过炒制来加速成熟,并最大程度地保留牛肉的咸味。

加茶

用纱布包裹少量茶,然后炖在一起,使牛肉越来越软。一次添加足够的水。如果必须在中间加水,则加水和加冷水。

灵活使用生姜

生姜对气味有很好的作用。

最好在炖过的牛prepare中准备几块姜。捣碎后,用冷油慢慢煮。随着油温的逐渐升高,姜的香气被完全油炸。

控制番茄的量

番茄的味道太浓,整碗汤的味道都会变酸。

如果您不希望番茄味道最好,则加一个半。牛肉烂了,也很新鲜。

抓紧时间

炖肉不能先加盐,否则不会烂。

煮锅太慢了吗?通常,高压锅可以在1分钟内完成20分钟。

掌握以上5点,厨白还可以做一个酸甜的番茄炖牛,中秋节可以在家里露手

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